每 100 克
| 水 (克 ) | 49.64 |
| 热量 (大卡 ) | 288.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1205.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 32.35 |
| 总脂肪 (克 ) | 16.64 |
| 灰份 (克 ) | 1.73 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 28.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.6 |
| 镁 (毫克 ) | 26.0 |
| 磷 (毫克 ) | 202.0 |
| 钾 (毫克 ) | 254.0 |
| 钠 (毫克 ) | 79.0 |
| 锌 (毫克 ) | 8.06 |
| 铜 (毫克 ) | 0.128 |
| 锰 (毫克 ) | 0.032 |
| 硒 (微克 ) | 36.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.06 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.22 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.63 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.61 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.12 |
| 总叶酸 (微克 ) | 21.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 21.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 21.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.94 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.2 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 6.37 |
| 10:0 (克 ) | 0.03 |
| 12:0 (克 ) | 0.05 |
| 14:0 (克 ) | 0.5 |
| 16:0 (克 ) | 3.37 |
| 18:0 (克 ) | 2.08 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 6.74 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.5 |
| 18:1未分化 (克 ) | 6.08 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.46 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.09 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.25 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.13 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 117.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.378 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.385 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.561 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.516 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.857 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.83 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.386 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.317 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.087 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.746 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.922 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.025 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.946 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.847 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.694 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.58 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.357 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.203 |